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Mia suocera merita una Tarte Tatin
La merita per due motivi: il primo è che oggi è il suo compleanno e il secondo è che lei non è una suocera convenzionale e non ha niente del senso stretto e antipatico del termine. Ci conosciamo da...
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Menu #2 : : Di pesce…
Bè ora vorrei proprio sapere cosa ne pensate di certe abominevoli decorazioni natalizie che si vedono nelle case altrui (ovvio, le nostre sono bellissime) ma soprattutto quelle che si vedono nei...
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Crumble di mele allo zenzero
Un dolce coccoloso e dal profumo inebriante, soprattutto mentre lo cuocete in forno. Poi, quando la crosta di frolla viene rotta dal cucchiaio, incontra una mela morbida e aromatica, con sentore di rum...
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“El dolse coi fighi” della nonna Antonia
Vi risparmierò sull’origine del nome popolare di questo dolce, perchè le versioni sono molte e non tutte.. ehm.. puritane. Ma è giusto che sappiate che a Vicenza lo chiamiamo “putana”. Questo dolce...
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La mia Apple Pie
Che non mi piacciano le torte eccessivamente cremose e “spugnose”, penso che ormai si fosse capito tra le pagine di questo blog. Che mi piacciano invece le torte casalinghe, bè forse è più chiaro…Mi...
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Il mio Strudel… Ehm… o di Maurizio Santin?
Buono lo strudel… Un dolce con le mele diverso dal solito, di grande tradizione familiare e che conforta e ingolosisce sempre, con questa o quella pasta, con l’uvetta o senza, con quel tipo di mele…...
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Oggi ospitiamo “La confettura amaricante al limone” di Rosanna
Questa marmellata è arrivata a me tramite mia suocera, che di marmellate se ne intende E’ una ricetta della sua amica Rosanna, che oltre ad avere un evidente capacità in ambito culinario, ha uno...
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Meatballs spaghetti: tu vò fà l’americano…
Atmosfere un pò “Lilli e il Vagabondo”, classe 1955, stasera.. Bellissimo film Disney, datato ma ancora molto amato da grandi e piccini, in barba ai grandi film di animazione 3d di ultima generazione…...
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Scusi, concassè a chi?
Un bel piatto di pappardelle, con un sugo leggerissimo ma non per questo poco gustoso. Adatto all’estate, quando i pomodori sono maturi e saporiti, ma anche in inverno quando si sente il bisogno di un...
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Home Made Hamburger!
Junk food? Nooo grazie! Noi l’hamburger ce lo facciamo in casa, con carne presa in macelleria e quindi di qualità e di provenienza garantite, con un bel pomodoro rosso sodo, con del radicchio al posto...
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Pomodori gratinati
Un’idea per un contorno veloce e sfizioso, croccantino e diverso dal solito. Le dosi sono un pò a occhio, ci proviamo ok? pomodori rossi 1 fetta di pan carrè per ogni pomodoro grana grattugiato, un...
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La pasta con le braciolette napoletane, preparata da una veneta però…
Territorio minato, uno di quei piatti intoccabili della tradizione napoletana e come è giusto che sia per farle a regola d’arte bisogna sottostare a un metodo di preparazione ben preciso. Ve lo dico...
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Farfalle con melanzane, mozzarella e pomodoro
Una buona pasta con le melanzane, poi adesso che arriva l’estate.. gnam! Ottima da fare al volo quando si torna dal lavoro, il tempo di far bollire l’acqua e le melanzane sono cotte. Se volete farla...
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Panini & Co – L’ hamburger fatto in casa
Ma scusate, dopo questa foto siete ancora convinti di alzarvi dal vostro divano, vestirvi, prendere la macchina, fare la coda al fast food, mangiare in mezzo a un sacco di gente e all’odore di fritto?...
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Tartellette con caprese…
Ecco un’idea di finger food vegetariano, adatta ad un buffet o come antipasto. Veloce da preparare, dovete solo aver l’accortezza di infilarli nel forno già caldo altrimenti la sfoglia si ammoscia...
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Fagiolini in umido
Un modo classico classico per cuocere i fagiolini, un idea contorno. Il momento è giusto per acquistare questa verdura, i più fortunati che magari hanno un orto sanno che quando spuntano le prime poi...
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Per la serie “super-veloci”…. Le pizzettine!
Ho un problema con le cose semplici: la mia soglia di attenzione si abbassa e combino dei disastri. Quando devo preparare un ragù, un pane o una pizza, insomma piatti da seguire, da mescolare, da...
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Merluzzo al pomodoro e pinoli
Ecco una versione facilissima e molto gustosa dei trancetti di merluzzo. Io li ho preparati con pomodoro, prezzemolo abbondante e pinoli tostati ma a chi piace può completare il sughetto con delle...
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L’estate è arrivata…
DSC02107 DSC02106 DSC02101 …e con lei anche i forni spenti (finchè resisto, ma ho voglia di focaccia genovese per cui durerà poco la pausa) e i piatti leggeri e freschi…L’orto ha prodotto una quantità...
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Un Hard Rock panino direttamente da Palma di Maiorca!
panino hard rock scorci di palma panino hard rock panino hard rock cattedrale palma di maiorca Dovete sapere che questo super panino è una riproduzione fedelissima di quello che abbiamo mangiato a...
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